Lobstar

Οι αστακοί με την ονομασία spiny lobsters δεν έχουν δαγκάνες, αλλά κεραίες και ανάλογα με τον τόπο προέλευσής τους διαφέρουν στο χρώμα και το μέγεθος. Ζουν κυρίως σε βράχια, σε πιο ζεστά νερά, όπως στη Μεσόγειο, την Αυστραλία, την Αφρική και την Καραϊβική. H κατάλληλη θερμοκρασία για να παραμείνουν οι αστακοί ζωντανοί είναι 16 - 19 oC περίπου.

Με τρυφερό και νόστιμο κρέας που αφήνει μια γλυκιά, λεπτή και πλούσια επίγευση, θεωρούνται ανώτερης ποιότητας από τους λάτρεις των εξευγενισμένων γεύσεων. Η αλιεία τους επιτρέπεται σε καθορισμένες περιόδους, διαφορετικές ανά ζώνη. Η Lobstar, με συνεργάτες σε διαφορετικά μέρη του κόσμου, καλύπτει τις ανάγκες σας, καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Διατροφικά στοιχεία
ανά 100γρ.καθαρού προϊόντος.

Ενέργεια90 kcal
Λιπαρά1 g
Χοληστερόλη95 mg
Nάτριο296 mg
Yδατάνθρακες 0 g
Πρωτεΐνες19 g
Ωμέγα 30,2 g

Μεγέθη αστακών

350 - 500 g
500 - 620 g
620 - 750 g
750 - 860 g
860 - 1000 g
1000 - 1250 g
1250 - 1800 g
Lobstar